Les rhumes et la grippe avec tous leurs désagréments sont des maux désagréables à vivre. Entre le nez qui coule, les courbatures qui tiraillent nos muscles et la fièvre qui nous brûle, nous ne sommes pas au mieux de notre forme. Mais pour les adeptes des remèdes naturels, rassurez-vous ! Adoptez l’ail et saluez son pouvoir antibactérien qui vous guérira de tous vos maux.
Les bienfaits de l’ail sont nombreux et d’ailleurs, une étude développée par l’Université d’État de Washington a démontré que l’ail est plus efficace que les antibiotiques et a prouvé son efficacité à inhiber les bactéries responsables de nombreuses maladies. Ce n’est pas sans raison que les Grecs anciens utilisaient l’ail pour soigner les infections et les troubles pulmonaires et sanguins.
Cependant, lorsqu’il est associé à d’autres ingrédients comme le gingembre, l’ail augmente ses effets antioxydants. C’est pourquoi nous allons vous présenter une soupe qui associe l’ail, le gingembre et de nombreux autres ingrédients pour une pléthore de vitamines et de vitalité.
Les bienfaits de l’ail
Le composant chimique, l’allicine, donne à l’ail la réputation d’être un antivirus, un antibactérien, un antifongique et un antioxydant. Ainsi, il permet :
- D’abaisser le taux de cholestérol et la tension artérielle
- de prévenir la formation de caillots sanguins
- de lutter contre les troubles digestifs et les diarrhées
- de renforcer le système immunitaire pour lutter contre les infections
- De prévenir l’apparition du rhume et de la grippe et de réduire les symptômes associés à ces affections.
Les bienfaits du gingembre
Le gingembre aide à prévenir les infections du système respiratoire, s’il est pris au début des symptômes du rhume et de la grippe. Ainsi, son composé actif, le gingérol, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes permettant de lutter contre plusieurs maladies, dont le cancer, et de renforcer le système immunitaire. Par ailleurs, les shogaols contenus en plus grande quantité dans le gingembre séché ou sous forme de poudre, agissent comme un puissant anti-inflammatoire pour lutter contre les douleurs musculaires.
Recette de la soupe à l’ail
Ingrédients
- 26 gousses d’ail (non pelées), bio
- 1/2 tasse de gingembre frais, bio
- 2 tasses d’oignons hachés, bio
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de beurre végétal
- 1 et ½ cuillère à café de thym frais haché
- 26 gousses d’ail, pelées, bio
- 1/2 tasse de lait de coco, bio
- 3 et ½ tasses de bouillon de légumes bio
- 4 quartiers de citron, bio
Préparation:
- Préchauffer le four à 150 ° C
- Dans un plat à four, mettez les 26 gousses d’ail, l’huile d’olive et le sel et mélangez.
- Couvrez et faites cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que l’ail prenne une couleur dorée.
- Presser l’ail entre les doigts pour libérer les gousses et mettre de côté.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, puis ajouter les oignons hachés, le thym, le gingembre et faire cuire pendant 6 minutes, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajouter l’ail rôti et les 26 autres gousses d’ail cru et pelé. Laissez mijoter pendant 3 minutes.
- Versez le bouillon de légumes, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu’à ce que l’ail devienne tendre.
- Mixez le tout dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une soupe de consistance lisse.
- Dans une casserole, porter la soupe à ébullition, ajouter le lait de coco et assaisonner de sel et de poivre.
- Pressez le jus d’un quartier de citron dans chaque bol et servez.
Avertissements:
L’ail est déconseillé aux personnes atteintes de porphyrie (maladie du sang) et aux personnes devant subir une intervention chirurgicale en raison de son effet anticoagulant.
Le gingembre est déconseillé aux femmes enceintes, aux diabétiques et aux personnes souffrant de maladies du sang.